Dieses Mehl ist eine von uns selbst kreierte Mischung aus modernen und uralten Getreidesorten, um den Bedürfnissen unserer Verbraucher gerecht zu werden.
Super ist ein Halbvollkornmehl mit intensivem Geschmack und Aroma; obwohl es reich an Ballaststoffen ist, behält es seine Ausgewogenheit und ermöglicht viele Verarbeitungen in der Küche. Die Stärke des Mehls liegt bei etwa 280 W; es eignet sich daher hervorragend zum Brot- und Kuchenbacken.
Tipp:
- Wenn Sie einen exzellenten Sandkuchen ohne Weißmehl backen möchten, ist das Super-Mehl genau das Richtige für Sie. Verwenden Sie es zu 100 % pur und befolgen Sie alle üblichen Anweisungen. Sie werden ein hervorragendes Ergebnis und einen sehr leckeren Duft beim Backen erhalten.
- Beim Brotbacken denken Sie daran, dass Sie mit diesem Mehl bis zu 70 % Feuchtigkeit erreichen können, wenn Sie es pur verwenden; für weitere Ratschläge lesen Sie bitte auf unserem Blog über das Thema Brotbacken weiter..
Lagern Sie das Mehl im Sommer an einem kühlen, trockenen, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützten Ort; denken Sie daran, dass der Kühlschrank auch eine gute Lösung ist!!
Für den Winter ist es jedoch gut zu wissen, dass das Mehl bei Zimmertemperatur verwendet werden muss, um verarbeitet werden zu können: Stellen Sie es am Tag vor der Zubereitung Ihrer Leckerbissen oder vor dem Kneten in die Küche!
„Poesie ist immer ein Akt des Friedens. Der Dichter wird aus dem Frieden geboren, wie das Brot aus dem Mehl.“
(Pablo Neruda)
In Piemont hergestellt
Unsere Brotbackmischung
100% in Piemont hergestellt
Ideal bei Verwendung im Reinzustand für
- Brot
- Pizza und
- Focaccia
