Unsere Spezialauswahl ist auch für Vialone Reis erhältlich. Unser Reis wurde sehr sorgfältig ausgewählt und wir beziehen ihn direkt vom Reiswerk. Vialone ist ein etwas feinerer Reis als der bekanntere Carnaroli Reis. Dadurch kann die Sorte Vialone schneller kochen, wird jedoch auch nicht braun. Mit anderen Worten, man kann trotz verkürzter Kochzeit ein hervorragendes Risotto zubereiten, was keineswegs selbstverständlich ist!
Wir beziehen den Reis direkt vom Erzeuger und verpacken ihn dann in unserer Fabrik in Villar San Costanzo.
Das Vialone Korn ist etwas kleiner und kann auch in Suppen verwendet werden. Zwei Handvoll in die Gemüsesuppe - das macht sie sogar für Kinder leckerer, die sich oft dagegen sträuben, gesunde Suppen zu essen!
Tipp: Schnell noch ein Rezept für ein Kürbis-Risotto: Nehmen Sie einfach einen frischen Kürbis, eine Prise Thymian, eine Messerspitze Mascarpone, Thymian und Kräuter, die Sie zu Hause haben. Den Kürbis zu einer Sauce zerkochen lassen; nach dem Kochen mit Wasser den Risotto dazugeben und noch etwas Wasser zum Kochen hinzufügen. Mit Mascarpone und Kräutern nach Belieben abschmecken. Ja, vergessen Sie das Salz nicht, aber nur eine Prise!
Reis ist ein wundervolles Nahrungsmittel. Er ist schön, wenn er wächst, präzise Reihen hellgrüner Halme, die sich in der Sommersonne abzeichnen; er ist schön, wenn die goldene Garben im Herbst geerntet werden, die dann auf den Reisfeldern gestapelt werden... (Shizuo Tsuji)
Italienischen Ursprungs
KURZBESCHREIBUNG
Idealer Ersatz für Carnaroli Reis
- Perfekt für Risotti
- 100% Italienisch