Biscotti Cavanna: diversi

DIVERSI PERCHÉ?

CONTENUTI TUTTI DA SOSTITUIRE

Cosa distingue i nostri biscotti artigianali da altri disponibili sul mercato? Sicuramente l’ingrediente principale, ovvero la farina, perché viene macinata a pietra all'interno del nostro Mulino, il Mulino della Riviera di Dronero, funzionante ancora ad acqua.

Farina integrale grezza oppure burattata, di grano tenero o di segale, di mais, di grano saraceno: questi cereali, questi chicchi completi di tutte le loro parti, vengono macinati a pietra naturale, lentamente ed in maniera sostenibile; a questa si aggiungono ingredienti di qualità e di produzione locale, come il burro, il latte fresco o la panna, e le uova selezionate ,mentre il sale marino integrale arriva dalla Sicilia.

All’interno del biscottificio le materie prime si fondono tra loro, si impastano e prendono la loro forma, dalla ciambella al subrik al biscottone monoporzione. Le teglie, una in fila all’altra, entrano nel forno e quando escono ecco che si sprigiona tutto il profumo che si percepisce nell'aria tutto intorno allo stabilimento.

I biscotti sono seguiti passo passo: controlliamo attentamente il loro colore appena sfornati per verificare il grado di cottura, pronti per essere confezionati ancora caldi, per far si che mantengano la loro fragranza dal forno alla tavola. La ricetta è semplice e genuina, proprio come ci ha insegnato la nostra nonna.

Tradizione che guarda al futuro

Nel tempo abbiamo deciso di affiancare alla tradizione anche il progresso, il futuro dell’industria 4.0: alcune tipologie di biscotti vengono confezionate in modo semi-automatico, per altre tipologie invece, come le ciambelle, è necessario un accurato confezionamento a mano per non comprometterne la forma e l’integrità.

Ci piace molto unire al mestiere di un tempo, ricco di saperi e accortezze, le grandi innovazioni che ci regala lo sviluppo tecnologico.

Il Negozio Cavanna

Una volta che i nostri biscotti sono nella loro confezione con tanto di etichetta, vengono esposti sugli scaffali del nostro negozio, annesso allo stabilimento, dove i clienti che vengono a far scorte di prodotti per la colazione ne escono inebriati da un dolce profumo. Proprio così, durante l’acquisto è possibile vedere e sentire un delizioso odore di biscotti appena sfornati.

Nel negozio trovate tutti i nostri prodotti, suddivisi in biscotti classici, golosi, linea intolleranze, linea zero zucchero.. un’ampia scelta di prodotti che si adeguano alle vostre esigenze e necessità.

Non solo biscotti

Farine, cereali, semi completano la gamma all’interno del negozio: selezioniamo prodotti di qualità che utilizziamo nelle nostre ricette e gli stessi li proponiamo a voi: farine di grano tenero per pane e focacce, farine di segale e farro e molti altri ingredienti tra cui granella di nocciola, gocce di cioccolato, zucchero di canna, lieviti naturali... Per la colazione una vasta scelta di muesli alla frutta o croccanti, fiocchi e semi oleosi; per le vostre ricette di tutti i giorni abbiamo selezionato cereali in chicchi di alta qualità come riso Carnaroli, riso Integrale, Farro e Orzo perlato.

Vale la pena venire a trovarci a Villar San Costanzo, in provincia di Cuneo, alle porte della Val Maira, per visitare il biscottificio, il mulino, e trascorrere una piacevole giornata ammirando le bellezze del territorio.

I nostri prodotti saranno sempre con voi, anche al vostro ritorno, acquistandoli sul nostro sito. Riceverete tutte le bontà Cavanna in tempi rapidi a casa vostra, in tutta comodità.