Farina di Farro tipo 1

 4,30 33,00

100% Farro italiano

100% Macinato ad acqua

Ideale per le intolleranti e sportivi.

RISPETTIAMO L’AMBIENTE

La confezione va conferita nella raccolta indifferenziata. Ricorda di rispettare sempre le disposizioni del tuo Comune.

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FARINA DI FARRO TIPO 1

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO

Energia: 1454 kJ /344 kcal
Grassi: 2,8 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 59 g
di cui zuccheri: 0,43 g
Fibre: 9,1 g
Proteine: 15 g
Sale: <0,01 g

100% Macinato ad acqua, 100% Macinato a Pietra

La Farina di Farro è un alimento unico e raro. Fondamentale per la nostra dieta.

La sostituzione e l’alternanza in cucina della Farina di Farro alla Farina di Grano Tenero Tipo 1 è utile per ottimizzare l’apporto dei nutrienti. Mangiamo Verdure diverse ogni giorno ma spesso ci dimentichiamo di alternare i Cereali al Grano!

Il nostro Farro, miscela tra il Dicouccum varietà antica e lo Spelta, varietà più moderna è frutto di un’attenta selezione effettuata chicco per chicco. Lo andiamo a vedere in campo durante la crescita e ci confrontiamo con i nostri Agricoltori di fiducia, ormai nostri amici della terra (cosi ci piace chiamarli) per garantire la qualità e salubrità del prodotto.

La macinatura avviene all’interno del nostro Mulino, il Mulino della Rivera, ancora funzionante ad acqua. La farina esce grezza dalla macina ottenendo un primo prodotto: il Farro integrale; Grazie al passaggio nel Buratto si ottiene il Bianco: una farina di una morbidezza e lavorabilità a dir poco eccezionali.

Un consiglio: La farina di Farro Bianco ha una grande lavorabilità. Utilizzatela in Purezza per Crostate, torte e pizza (quella bassa e croccante). Se volete fare la pasta fatta in casa potete miscelarla con il Grano duro Senatore Cappelli BIO: 30% di Senatore, 70% di Farro Bianco Tipo1. Questo vi consentirà una maggiore lavorabilità ed eviterete di scuocere la pasta in cottura grazie all’apporto del Grano duro.

 

100% Prodotto in Piemonte

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