Farina di grano tenero Integrale

 3,40 42,00

100% Grano Italiano – 100% Macinato ad acqua

La vera farina grezza di grano tenero:

  • ottima se miscelata al 40% con la tipo 1 per biscotti
  • ottima se miscelata al 30% con la tipo 0 per il pane

RISPETTIAMO L’AMBIENTE

La confezione va conferita nella raccolta indifferenziata. Ricorda di rispettare sempre le disposizioni del tuo Comune.

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FARINA DI GRANO TENERO INTEGRALE

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO

Energia: 1434 kJ /339 kcal
Grassi: 1,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 69 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Fibre: 6,9 g
Proteine: 8,9 g
Sale: <0,01 g

La nostra farina di Grano tenero Integrale viene prodotta in purezza, al 100%.

Questo significa che il chicco di Cereale viene lavorato e si ottiene il prodotto così com’è, senza nessuna raffinazione. Questo ci permette di darvi una farina completa, ricca di sali minerali e di fibre. La Farina Integrale Grezza infatti possiede al suo interno tutti i benefici del grano raccolto nel campo.

Questo Grano viene coltivato dai nostri amici agricoltori tutto rigorosamente in Piemonte, ed è una miscela di Varietà antiche tra cui Abbondanza e Gentil Rosso. Avendo al suo interno dei grani antichi il suo doppio W si aggira intorno ai 120/130.

Un consiglio: come utilizzare la Farina Integrale Grezza?

Per il Pane: miscelatela con la Tipo 0 di forza nel rapporto 70% tipo 0 e 30% Integrale, soprattutto per la prima prova. Questo vi consentirà di capire come si comporta la Farina Grezza del nostro Mulino prendendoci le misure. Successivamente potrete aumentare la % a vostro piacimento. Questo trucco serve per evitare di ottenere un pane troppo pesante la prima volta; dosate anche l’acqua, se usate una piccola impastatrice potrete arrivare anche al 60/65% sul peso della farina. Buon lavoro!

Per i dolci: in questo caso potrete utilizzare la farina Grezza o miscelandola con la Tipo Super oppure con la Tipo 2 anche fino al 50%. Gli altri ingredienti, come le uova per esempio, vi aiuteranno ad amalgamare il tutto e ottenere un ottimo risultato. Se fate una torta montate bene le uova all’inizio dell’impasto, questo trucco potrebbe essere decisivo per ottenere un buon risultato alla fine! Buon Lavoro!

 

Ci sono persone nel mondo che hanno così tanta fame, che Dio non può apparire loro se non in forma di pane.
(Gandhi)

Prodotto in Piemonte

 

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