Farina di Grano Tenero Tipo 1

€3,60

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Peso: 1 kg

  • 1 kg
  • 3 kg
  • 5kg
  • 10 kg
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Esaurito

Farina non raffinata che mantiene il germe del cereale, la parte più vitale e ricca

 

La nostra Tipo 1 di Grano tenero è una farina non raffinata: il prodotto che esce dalla macina è grezzo, come in natura, successivamente procediamo con un abburattamento per eliminare la parte più esterna. Il pregio di questa setacciatura, ancora tradizionale, è di mantenere il Germe del Cereale all'interno della Farina. Il Germe di grano è la parte vitale e più importante del chicco: ricca di grassi naturali, sali minerali, proteine e vitamine. La presenza di questo elemento rende la farina viva, in tutto e per tutto.

UTILIZZO

Pasta fatta in casa: da utilizzare in purezza o miscelata con della farina di grano duro Senatore Capelli per ottenere buona lavorabilità e un risultato strepitoso, che non scuoce in cottura. La dose consigliata dipende molto dal gusto finale che volete ottenere: potete provare entrambe le varianti e poi fare le vostre valutazioni personali: 70% tipo 1 e 30% senatore Capelli, oppure 40% tipo 1 e 60% senatore Capelli.
Crostate e biscotti: perfetta per la preparazione della pasta frolla che nella sua croccantezza esalta il sapore intenso dei grani antichi.

La forza di questa farina è circa 180 - 200 W

  • Senza conservanti
  • Senza addittivi
  • OGM free

  • farine grano-tenero macinata-a-pietra
    Energia: 1473 kJ /348 kcal
    Grassi: 2,9 g di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
    Carboidrati: 66 g di cui zuccheri: 0,5 g
    Fibre: 6,1 g
    Proteine: 12 g
    Sale: <0,01 g
    Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.
    La CONFEZIONE (C/PAP81) va conferito nella raccolta della CARTA.
    La SCATOLA di imballaggio (PAP20) va conferita nella raccolta CARTA.
    Il MATERIALE DI IMBALLAGGIO (C/PAP81 e PAP22) va conferito nella raccolta CARTA.
    Ricorda di rispettare sempre le disposizioni del tuo Comune.
     
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