Il biscotto della tradizione piemontese, con farina di Mais Pignoletto: uno dei nostri prodotti storici.
La forma ricorda vagamente i biscotti detti "krumiri" ma, attenzione, la sostanza è ben diversa: l'ingrediente principale del Subrik è la farina di Mais Pignulet, un'antica varietà del Piemonte, coltivata in particolare nelle valli cuneesi. Come si faceva una volta il mais viene lasciato essiccare all'aperto e successivamente macinato a pietra, mantenendo così tutte le sue proprietà organolettiche.
Questo biscotto è realizzato secondo un'antica ricetta, dove alla farina di mais si aggiungono ingredienti locali e di qualità, come la nostra Farina di grano tenero tipo 1, latte, zucchero e uova.
Il Subrik al mais è un biscotto semplice e friabile, ottimo per la colazione, perfetto per chi ama i biscotti nel the e nel latte. Un classico che accontenta tutti, grandi e piccoli, per una colazione nutriente e sana o un break goloso.
