Una delle nostre selezioni speciali
Farina di Ceci, ottenuta dalla macinazione dei ceci, presenta un caratteristico colore giallo e un profilo aromatico intenso e piacevolmente persistente. Il suo gusto tipico e la particolare personalità del legume la rendono una farina dal carattere deciso e riconoscibile.
UTILIZZO
Crepes: da utilizzare in purezza, ottima idea per realizzare crepes senza glutine
Panelle
Farinata: la preparazione per eccellenza con farina di ceci, tipica ligure, semplice e gustosissima.
CONSERVAZIONE
in estate tenete la farina lontano da posti umidi e caldi, per evitare la comparsa di indesiderate "farfalline"; se avete posto mettetela in frigo, il luogo che meglio la conserva senza alterarne le proprietà. Durante l'inverno invece ricordate di mettere la farina al caldo prima di utilizzarla per le vostre ricette, la materia prima fredda incide in maniera decisiva sul prodotto finito!
Sul nostro blog trovi tanti consigli utili, approfondimenti e tante ricette da cui trarre ispirazione.
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