Farina per Polenta Taragna

€3,60

Peso: 0.5 kg

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Esaurito

Una variante alla tradizionale polenta, grazie all'aggiunta di Farina di Grano Saraceno.

 

Dalla selezione di antiche varietà di mais nostrani come Pignoletto, Ottofile, Marano nasce la farina ideale per la preparazione di un piatto della tradizione: la Polenta.
A questa farina viene aggiunta della Farina di Grano Saraceno, secondo la tradizione lombarda, in particolare della provincia di Bergamo, delle valli bergamasche e della Valtellina.
La Polenta Taragna si distingue per la sua consistenza ancor più rustica, e per il suo colore, più scuro rispetto al giallo brillante della pura polenta di mais.

UTILIZZO

Polenta: il procedimento di preparazione è lo stesso della polenta classica, anche i tempi di cottura sono i medesimi, circa 60 miunuti, dopodichè potete aggiungere burro e formaggio nostrale a tocchetti e lasciar terminare la cottura per ancora 10 minuti, rimestando sempre, così come vuole la tradizione.

  • Senza conservanti
  • Senza addittivi
  • OGM free


  • farine macinata-a-pietra
    Farina di mais per polenta 70%, farina di Grano saraceno
    Energia: 1524 kJ /360 kcal
    Grassi: 4,8 g di cui acidi grassi saturi: 1,5 g
    Carboidrati: 69 g di cui zuccheri: 1,1 g
    Fibre: 2,5 g
    Proteine: 8,6 g
    Sale: <0,01 g
    Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.
    La CONFEZIONE (C/PAP81) va conferito nella raccolta della CARTA.
    La SCATOLA di imballaggio (PAP20) va conferita nella raccolta CARTA.
    Il MATERIALE DI IMBALLAGGIO (C/PAP81 e PAP22) va conferito nella raccolta CARTA.
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