Il lievito di birra Cavanna è un lievito secco attivo in granuli, costituito da cellule attive di Saccharomyces cerevisiae con il classico profumo di Lievito di birra. Questo ingrediente fondamentale...

La nostra filosofia è attenzione alle materie prime, filiera corta, sostenibilità e prodotti di qualità. Nel rispetto di ciò cerchiamo sempre di andare in contro alle necessità dei nostri consumatori...

FUNZIONI: Il malto è così detto "miglioratore naturale" del pane o degli impasti in cui si utilizzano lievitazioni lunghe anche sopra le 24h. Viene utilizzato per due motivi: - Diastasico...

Zucchero di Canna proveniente dalle Isole Mauritius paese insulare dell'oceano indiano. Abbiamo selezionato questo zucchero dopo averlo utilizzato all'interno dei nostri Biscotti; le sue eccezionali proprietà organolettiche lo rendono unico...

Se cercate la definizione di cremor tartaro saprete che è un lievito naturale; sostanzialmente si tratta di un sale acido, chiamato appunto anche acido tartarico, che possiede proprietà lievitanti naturali. La...

Il bicarbonato di sodio è uno di quei prodotti che in casa non può mancare perché, oltre ad aiutare la digestione, può essere utilizzato in cucina per lievitazioni o eliminare...

Il cranberry è una piccola bacca di colore rosso che grazie alle sue caratteristiche rientra tra i frutti di bosco che viene identificato come mirtillo rosso americano. Il succo di...

Cioccolato da pasticceria utilizzato dai migliori professionisti, disponibile anche per te! Una preparazione particolare che rende questo cioccolato resistente alle alte temperature: se viene utilizzato in cottura infatti non si...

Il bicarbonato di ammonio è un agente lievitante: viene utilizzato soprattutto nella preparazione di biscotti perché, durante la cottura, garantisce una rapida crescita dell’impasto e produce un’occhiatura fine che conferisce ai...

Costituite per il 50% da grassi monoinsaturi e polinsaturi, le mandorle sono una preziosa fonte di energia e hanno un potere calorico elevato. Le mandorle sono una preziosa riserva di vitamina E e di sali minerali, soprattutto...

Le nocciole sono ricche di vitamina E, un antiossidante naturale in grado di rallentare l’invecchiamento cellulare e contrastare l’azione dei radicali liberi. Inoltre, essendo un frutto secco, aiuta a combattere...

Il Cioccolato fondente in dischi è perfetto per la copertura di biscotti, dolci ed anche per la creazione di uova di Pasqua, barrette di varie forme oppure di glasse particolari!...

L'uvetta sultanina è un alimento ricco di svariate proprietà nutrizionali e il suo consumo apporta enormi benefici all'intero organismo. Questo prodotto è naturale e confezionato senza alcuna aggiunta per mantenere...