Il lievito di birra Cavanna è un lievito secco attivo in granuli, costituito da cellule attive di Saccharomyces cerevisiae con il classico profumo di Lievito di birra. Questo ingrediente fondamentale...

Un biscotto classico, naturalmente dolce, ideale per chi vuole o deve limitare gli zuccheri nella propria dieta. Buono e sano! Per questioni di salute o di scelte alimentari si fa...

FUNZIONI: Il malto è così detto "miglioratore naturale" del pane o degli impasti in cui si utilizzano lievitazioni lunghe anche sopra le 24h. Viene utilizzato per due motivi: - Diastasico...

Se cercate la definizione di cremor tartaro saprete che è un lievito naturale; sostanzialmente si tratta di un sale acido, chiamato appunto anche acido tartarico, che possiede proprietà lievitanti naturali. La...

Zucchero di Canna proveniente dalle Isole Mauritius paese insulare dell'oceano indiano. Abbiamo selezionato questo zucchero dopo averlo utilizzato all'interno dei nostri Biscotti; le sue eccezionali proprietà organolettiche lo rendono unico...

Il cranberry è una piccola bacca di colore rosso che grazie alle sue caratteristiche rientra tra i frutti di bosco che viene identificato come mirtillo rosso americano. Il succo di...

Il bicarbonato di sodio è uno di quei prodotti che in casa non può mancare perché, oltre ad aiutare la digestione, può essere utilizzato in cucina per lievitazioni o eliminare...

Il bicarbonato di ammonio è un agente lievitante: viene utilizzato soprattutto nella preparazione di biscotti perché, durante la cottura, garantisce una rapida crescita dell’impasto e produce un’occhiatura fine che conferisce ai...

Costituite per il 50% da grassi monoinsaturi e polinsaturi, le mandorle sono una preziosa fonte di energia e hanno un potere calorico elevato. Le mandorle sono una preziosa riserva di vitamina E e di sali minerali, soprattutto...