Perfetto per dolci ripieni e decorazioni di torte e muffin
Cioccolato da pasticceria studiato per l'utilizzo in prodotti da forno. Grazie alla sua particolare formulazione, mantiene la propria forma anche durante la cottura, risultando particolarmente adatto per biscotti, torte e altri prodotti da forno. Resistente alle alte temperature, può essere impiegato in lavorazioni che raggiungono fino a 190°C!
Noi lo utilizziamo in diverse preparazioni, all'interno di Subrik al Cioccolato e delle Ciambelle al cioccolato e nocciola.
Curiosità: Un kg di questo cioccolato contiene 12000 gocce!
