I fiocchi di avena sono nient'altro che i semi dell'avena fioccati! Sono totalmente integrali ed hanno grandi proprietà benefiche e nutrizionali. Non a caso li troviamo anche nel nostro Muesli Nocciole e More di Gelso e nella nostra Miscela di Semi e Fiocchi.
Presenta una bassa tossicità per i celiaci e se non contaminata non crea alcun problema. E' una grande fonte di carboidrati a lenta digestione, l'avena, e questo ne fa un prodotto con picchi insulinici molto bassi. Ideale quindi per sportivi, soprattutto nel pre-gara alla mattina o per allenamenti di lunga durata. L'avena contiene anche una buona quantità di fibre che ci aiutano a regolarizzare l'intestino e a ridurre il colesterolo. Le proteine si attestano tra il 13% e il 15%, valori tra i più alti nei cereali.
Un consiglio: come consumarli? I fiocchi di avena possono essere utilizzati in svariate maniere: nell'insalata, nella frittata o nella minestra. Potete metterli anche nell'impasto della torta per donare un colore scuro al tutto. Utilizzateli anche nell'impasto del Pane insieme alla farina di forza Super Semintegrale e ad una manciata di noci, otterrete un pane sano, gustoso e molto profumato! Sul nostro blog trovi tanti consigli utili, approfondimenti e tante ricette da cui trarre ispirazione; qui sotto trovi i link!
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