Paste di Meliga

 3,49 (iva inclusa)

La ricetta storica della Famiglia Cavanna.

Biscotto Croccantezza TOP

Un biscotto da colazione, di uso quotidiano e di tutti i giorni.

Farina di Polenta macinta grossa

RISPETTIAMO L’AMBIENTE

La confezione va conferita nella raccolta carta (C/PAP81). Ricorda di rispettare sempre le disposizioni del tuo Comune.

PASTE DI MELIGA – Confezione da 300 g

INGREDIENTI:

Farina di GRANO tenero “Tipo 1”, farina di mais integrale macinata a pietra 15%, zucchero, olio di girasole, burro di cacao, BURRO, LATTE fresco intero, UOVA fresche cat.A, agente lievitante: carbonato acido d’ammonio; sale marino integrale, aroma naturale di limone.

Può contenere NOCCIOLE, MANDORLE e SOIA. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO:

Energia: 1979 kJ / 471 kcal
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 7,4 g
Carboidrati: 69 g
di cui zuccheri: 20 g
Fibre: 4,3 g
Proteine: 7,0  g
Sale: 0,40 g

Tradizione Piemontese

Il biscotto Pasta di Meliga in italiano può essere tradotto come Biscotto di Mais. La scoperta di nuovi continenti a cavallo tra Medioevo e Età Moderna segna anche l’introduzione di nuovi cibi e abitudini culinarie nel continente europeo; cereali, legumi e prodotti arrivati da paesi esteri che diventeranno poi i nostri piatti della tradizione!

Tra questi spicca il MAIS o Zea mais, in latino. Questo cereale nel territorio europeo ha subito trovato una vasta diffusione, il clima e le temperature miti ne hanno giovato la crescita e lo sviluppo.

Oggi in Italia è ormai un cereale tipico con cui si crea una farina che da origine ad un piatto conosciuto in tutto il mondo, LA POLENTA. Ed è proprio questo prodotto che caratterizza le nostre Paste di Meliga. Se volete sapere come si fa la Polenta in modo facile e veloce cliccate qui 😉

Abbiamo scelto di farvi provare un biscotto classico ma rivisitato, adatto per la colazione ma più RUSTICO. L’aggiunta di Polenta all’interno del nostro impasto, insieme alla farina di Fumetto dona una fragranza ed una croccantezza incredibili!

Questo biscotto, con farine macinate a pietra, rispetta le tradizioni culinarie piemontesi seguendo l’antica ricetta ma è perfetto per la prima colazione. Leggero e con tutto il profumo della farina di mais macinata grossa.

Origine del Mais : Piemonte

Varietà: Pignoletto giallo, Pignoletto rosso, Ottofile rosso, Marano.

 

Peso0.300 kg