Farina di Farro Monococco BIO

€3,30

Tasse incluse Costi di consegna calcolati al checkout.

Peso: 500 g

  • 500 g
  • 2 kg
  • 4 kg
  • 10 kg
  • 25 kg
€3,30
Esaurito

La nostra FARINA DI FARRO MONOCOCCO BIO
Il Farro piccolo o monococco ha una storia di migliaia di anni, questo perchè nel corso dei secoli gli sono state riconosciute propietà eccezionali in valori nutrizionali. Un antico cereale per una dieta moderna, infatti il monococco presenta un elevato tenore proteico con un alta percentuale di lipidi monoinsaturi e una buona concetrazione di microelementi quali FERRO, ZINCO e RAME. La Coltivazione del Farro Monococco presenta una resa molto bassa, questo a testimonianza della sua storicità. Seguiamo personalmente ogni fase della crescita del cereale collaborando con i nostri Agricoltori di fiducia e andando a visitare nel campo le coltivazioni. La nostra selezione è molto accurata e viene fatta per poter ottenere solo i chicchi migliori.
Il nostro Farro Monococco lo maciniamo nel Mulino della Riviera dove produciamo le nostre farine: la macinatura lenta della pietra naturale e la forza dell'acqua ci consentono solo piccole produzioni, ma di grande qualità. Il Farro esce grezzo dalla macina e dopo viene fatto un piccolo passaggio nel Buratto, il grande setaccio del Mulino, per ottenere la farina finale, che si presenta con una consistenza morbida al tatto, il colore giallo paglierino e profumi e sentori di Nocciola e di Grano insieme.
UTILIZZO
-BISCOTTI E CROSTATE da utilizzare in purezza per ottenere una pasta frolla molto malleabile e ricca di sapore (una semplice frolla con uno strato di marmellata, una ricetta classica che con questa farina risulterà fantastica)
-DOLCI LIEVITATI potete utilizzare 50% di Farro Monoccoco BIO e 50% di Farina Super Semintegrale per ottenere un ottimo risultato ed evitare che la torta rimanga troppo bassa e faccia fatica a cuocere
-PASTA FRESCA potete miscelarla con la Farina Tipo 1 di Grano Tenero che da una grande lavorabilità all’impasto e facilita nella stesura dei fogli
CONSIGLI TECNICI: la forza di questa farina si aggira intorno ai 120 - 140 W
Sul nostro blog trovi tanti consigli utili, approfondimenti e tante ricette da cui trarre ispirazione; qui sotto trovi i link!

Senza conservanti
Senza additivi
OGM free

farine macinata-a-pietra
Energia: 1478 kJ /349 kcal
Grassi: 1,8 g di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 67 g di cui zuccheri: 1,6 g
Fibre: 5,7 g
Proteine: 14 g
Sale: <0,01 g
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.
La CONFEZIONE (C/PAP81) va conferito nella raccolta della CARTA.
La SCATOLA di imballaggio (PAP20) va conferita nella raccolta CARTA.
Il MATERIALE DI IMBALLAGGIO (C/PAP81 e PAP22) va conferito nella raccolta CARTA.
Ricorda di rispettare sempre le disposizioni del tuo Comune.
 
Domenica, lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato
Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre,Dicembre
Pochi articoli disponibili. Sono rimasti solo [max].
Aggiungi ai preferitiVai ai preferitiRimuovi dai preferiti
Carrello

Il tuo carrello è vuoto.

Return To Shop

Previsione di spedizione
Hai un codice sconto?

Previsione di spedizione

Hai un codice sconto?

Il codice sconto verrà applicato al completamento dell'ordine

Farina di Farro Monococco BIO

500 g
500 g
€3,30