Backsoda darf nie fehlen, für verschiedene Anwendungen, aber vor allem als Treibmittel
Backsoda ist ein hervorragender Helfer in der Küche und darf bei der Zubereitung von Süßigkeiten und Keksen nicht fehlen! Backsoda hilft tatsächlich beim Aufgehen von Backwaren. Fügen Sie einfach einen Teelöffel zum Teig von Süßigkeiten und Kuchen hinzu oder lösen Sie es in Milch für jedes halbe Kilogramm Mehl auf.
Achten Sie jedoch darauf: Backsoda hat allein keine treibende Funktion, sondern muss mit klassischem Backpulver oder Weinstein ergänzt werden. Sie werden überrascht sein, wie gut Ihre Kuchen und Kekse aufgehen!
Was die Süßigkeiten betrifft, kann es auch zum Schlagen von Eiweiß verwendet werden. Wenn Sie eine Prise Backsoda hinzufügen, während Sie das Eiweiß schlagen, wird es schneller steif und ist „widerstandsfähiger“, wenn Sie es in die Teige einarbeiten!
Eine weitere Verwendung ist, bestimmte Zubereitungen weniger sauer zu machen, zum Beispiel Tomatensauce, indem Sie während des Kochens eine Prise hinzufügen.
Was das Gemüse betrifft: Es kann als Desinfektionsmittel beim Waschen verwendet werden oder sogar, um unangenehme Gerüche (zum Beispiel beim Kochen von Blumenkohl oder Kohl) zu mildern, indem Sie während des Kochens 2 Teelöffel pro Liter Wasser hinzufügen.
