Eine besondere Auswahl an von Natur aus glutenfreiem Mehl Reis enthält kein Gluten. Das bedeutet, dass er nicht die beiden Proteine enthält, die bei Menschen mit Unverträglichkeiten und Zöliakie Probleme...

Eine unserer besonderen Auswahlen Kichererbsenmehl, gewonnen durch das Mahlen von Kichererbsen, weist eine charakteristische gelbe Farbe sowie ein intensives und angenehm anhaltendes Aroma auf. Sein typischer Geschmack und die besondere...

Ein kräftiges Mehl aus einer Mischung moderner Getreidesorten, perfekt zum Brotbacken und für vieles mehr   Dieses Mehl wird durch das Mahlen überwiegend moderner Getreidesorten gewonnen. Der Ausmahlungsgrad ist mittel:...

Unser ideales Mehl für Pizzen, Focaccia und neapolitanische Pizza - für einen elastischen und leicht auszurollenden Teig   Dieses Mehl wird durch das Mahlen überwiegend moderner Getreidesorten gewonnen. Der Ausmahlungsgrad...

Weniger raffiniertes Mehl, das einen Teil der ursprünglichen Bestandteile des Korns bewahrt.   Unser Weichweizenmehl Tipo 1 ist ein wenig raffiniertes Mehl: Das aus der Mühle kommende Produkt ist naturbelassen,...

Ein hochwertiges Mehl, ausschließlich mit der Kraft des Wassers hergestellt. Eine gekonnte Mischung alter Getreidesorten   Dieses Mehl wird ausschließlich mit der Kraft des Wassers in unserer Mulino della Riviera...

Eine von uns kreierte, gekonnte Mischung, eine Kombination aus modernen und alten Getreidesorten mit „super“ Backeigenschaften!   Das Weizenmehl Super ist ein halb-vollkorniges Mehl mit intensivem Geschmack und Aroma, ausgewogen...

100 % reines unverfälschtes Mehl Das Weizenkorn wird verarbeitet, und das Produkt bleibt so, wie es ist, ohne jegliche Raffination. Dadurch erhalten wir ein vollwertiges Mehl, das sehr reich an...

Alles, was Sie brauchen, um zu Hause einen perfekten Mürbeteig für Kekse und Törtchen zuzubereiten   Dieses Mehl ist eine unserer besten Mischungen, alle Getreidesorten werden auf Stein gemahlen. In...

Spezielle Mischung aus Mehlen und Samen für ein Mehl mit einzigartigem Geschmack: Probieren geht über Studieren! Dank der über Jahre gesammelten Erfahrung mit Vollkornmehlen verschiedener Getreidesorten haben wir diese spezielle...

Mischung aus der alten Dinkelvarietät Dicoccum und der moderneren Sorte Spelta, zur Verwendung wie Weizenmehl Der Wechsel zwischen verschiedenen Mehlsorten in der Küche ist ebenso sinnvoll, um die Nährstoffzufuhr zu...

Ein hochwertiges Mehl aus einem historischen Getreide mit außergewöhnlichen Nährwerten. Der kleine Dinkel oder Einkorn blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück und wird seit jeher für seine wertvollen Nährstoffe geschätzt....

Der Vorfahre des Weichweizens, viele Ballaststoffe, wenig Gluten. Ausschließlich in unserer Mühle hergestellt 100 % Vollkornmehl, so abgepackt, wie es aus dem Mahlwerk unserer noch mit Wasserkraft betriebenen Mühle kommt:...

Unser Vollkorn-Roggenmehl Cavanna ist ein echtes Juwel der Bergtradition, angebaut ab 600 Metern über dem Meeresspiegel und darüber hinaus. Dieses historische Getreide, das wetter- und kältebeständig ist, wird seit Jahrhunderten...

Die ideale Mischung alter Maissorten für das wichtigste Gericht der Tradition: Polenta Aus der Auswahl heimischer Maissorten wie Pignoletto, Ottofile, Marano und einigen weiteren entsteht das ideale Mehl für unsere...

Ein glutenfreies Mehl für besondere Rezepte oder zum Mischen mit anderen Mehlen Wussten Sie, dass Buchweizen kein Getreide ist? Tatsächlich gehört er zu den Polygonaceae, zusammen mit Spinat und Rhabarber,...

Mehl aus einer alten Sorte, angebaut in Süditalien Das einzige Getreide, das nicht aus dem Piemont stammt: Es wird von einem unserer vertrauenswürdigen Landwirte im Süden unserer Halbinsel nach biologischen...

Ein ballaststoffreiches Mehl, das das ganze Jahr über erhältlich ist und eine gute Alternative zu Weizenmehl darstellt. Kastanienmehl: Düfte und Aromen des Herbstes, dank seiner Haltbarkeit jedoch das ganze Jahr...