Aus den Reismühlen des Vercellese ist der Riso Carnaroli Cavanna die perfekte Wahl für 5-Sterne-Risottos.
Bekannt als der König der Reissorten, wird er von Sterneköchen wegen seiner Vielseitigkeit und überlegenen Qualität geschätzt. Abgeleitet aus der Kreuzung der Sorten Lencino und Vialone Nano, hat dieser Reis Körner von etwa 7 mm Länge, die ihre Form und Konsistenz während des Kochens, das zwischen 16 und 18 Minuten dauert, beibehalten. Ideal für diejenigen, die einen Reis suchen, der nicht verkocht und nicht zerfällt, garantiert er stets perfekte Ergebnisse.
Der Riso Carnaroli Cavanna ist frei von Konservierungsstoffen und GVO-frei, was ein natürliches und authentisches Produkt sicherstellt. Seine hervorragende Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, macht ihn ideal für cremige und geschmackvolle Risottos. Vor dem Kochen wird empfohlen, ihn unter fließendem Wasser abzuspülen, um einen Teil der Stärke zu entfernen, und ihn dann in der Pfanne mit einem Schuss Öl zu rösten. Dieser Schritt verstärkt den Geschmack und die Konsistenz des Reises und bereitet ihn auf die Zugabe von Brühe oder Wasser vor.
Nach traditionellen Methoden hergestellt, ist der Riso Carnaroli Cavanna ein Beispiel für italienische Exzellenz. Die Sorgfalt bei der Auswahl der Rohstoffe und die Beachtung der handwerklichen Techniken garantieren einen Reis von hoher Qualität, perfekt für die Gourmetküche. Seine Fähigkeit, al dente zu bleiben, macht ihn ideal für raffinierte Gerichte und elegante Präsentationen, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.
Für ein perfektes Risotto, rühren Sie den Riso Carnaroli Cavanna mit einem Stück Butter und zwei Minzblättern. Dieser letzte Schliff verleiht dem Gericht eine frische und cremige Note. Auf unserem Blog finden Sie zahlreiche nützliche Tipps, vertiefende Informationen und inspirierende Rezepte, um diesen edlen Reis optimal zu nutzen. Ob Sie ein Kochbegeisterter oder ein Profi sind, der Riso Carnaroli Cavanna ist die ideale Wahl, um unvergessliche Gerichte zu kreieren.
- Varietät: Carnaroli
- Herkunft: Vercelli, Italien
- Kornlänge: Circa 7 mm
- Kochzeit: 16-18 Minuten
- Eigenschaften: Zerkocht nicht, zerfällt nicht
- Ohne Konservierungsstoffe: Ja
- GVO-frei: Ja
- Ideal für: Cremige und geschmackvolle Risottos
- Empfohlene Kochmethode: Unter fließendem Wasser abspülen, in der Pfanne mit Öl anrösten, Brühe oder Wasser hinzufügen
- Geschmacksaufnahmefähigkeit: Hervorragend
- Produktionsmethode: Traditionell, handwerklich
Zusätzliche Informationen:
- Perfekt für Gourmetküche
- Bleibt bissfest beim Kochen
- Empfohlen mit Butter und Minze zu verfeinern für ein perfektes Risotto
