Ciambella-Kekse, also mit Loch. Großmutters Rezept, einfach und naturbelassen. Hervorragend für Cheesecakes.
Für die Herstellung dieser einfachen Kekse verwenden wir zunächst sorgfältig ausgewähltes Mehl. Anschließend beziehen wir die Milch von Bauernhöfen in unserer Nähe, wählen die Eier aus und achten auch auf die letzte Zutat: unraffiniertes Meersalz, das aus Sizilien kommt.
Wir stellen unsere Ciambelle noch wie früher her und verpacken sie noch warm. Sie sehen nie alle gleich aus: einmal sind sie schmaler, ein anderes Mal breiter; manchmal runder, manchmal weniger rund. Das liegt daran, dass sie wirklich handwerklich hergestellt werden!
Das Rezept ist einfach und naturbelassen, genau wie es uns unsere Großmutter beigebracht hat.
Ideal zum Frühstück mit Tee oder warmer Milch, aber auch hervorragend als Snack am Nachmittag.
Sie können auch als Boden für Cheesecakes verwendet werden.
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
