Ciambella-Keks, also mit Loch. Mit 100 % Vollkornmehl
Die Vollkorn-Ciambella und die klassische Ciambella sind die allerersten Rezepturen aus der Produktion von Cavanna – Rezepte, die aus der Zeit unserer Großmutter stammen.
Für unsere Mehlmischung verwenden wir auch alte Getreidesorten, die für einen außergewöhnlichen Geschmack und besondere Nährwerte sorgen, darunter ein hoher Anteil an natürlichen Ballaststoffen, ganz ohne Zusatz von Kleie oder anderen artfremden Produkten.
Aus dem Bericht von Fabrizio Cavanna, dem Müller der Familie:
„Als ich ausprobierte, für die Kekse das steingemahlene Vollkornmehl zu verwenden, so wie es aus dem Mahlstein kam, habe ich den Unterschied gesehen. Die Ciambella veränderte sich so sehr (wobei er die Geste mit der Hand nachahmt) und der Geschmack war formidable.
Durch die Verwendung dieses Mehls konnten wir den Fettgehalt um 30 % reduzieren – das war die richtige Entscheidung, auch für alle anderen Kekse: viel mehr Geschmack, viel mehr Gesundheit.“
Ideal zum Frühstück, begleitet von Tee oder Milch, ein hervorragender Ersatz für Zwieback.
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
