100% Vollkornplätzchen
- unverarbeitetes Vollkornmehl
- Wassermahlung
- erneuerbare Energie
- Eigenproduktion
Die 4 Eigenschaften, die unser Vollkornplätzchen von vielen anderen unterscheiden. Der Vollkornkringel ist zusammen mit dem klassischen das Herzstück all unserer Rezepturen.
Aus dem Erfahrungsbericht von Fabrizio Cavanna (der Müller der Familie): „Als ich steingemahlenes Vollkornmehl probierte, so wie es vom Mühlstein herunterkam, schmeckte ich gleich den Unterschied in den Plätzchen. Der Kringel hat sich von „so lala“ (durch eine Handgeste unterstützt) in einen unglaublichen Genuss verwandelt.. . Durch die Verwendung dieses Mehls konnten wir die Fettmenge um 30 % reduzieren, und auch bei allen anderen Plätzchen war es die beste Wahl.“
Das beschreibt in Kürze den entscheidenden Unterschied, den dieses Plätzchen so einfach und doch so gut macht.
Außerdem verwenden wir in der Mischung verschiedene antike Getreidesorten, die ihm außergewöhnliche Geschmacks- und Nährwerteigenschaften verleihen, darunter einen sehr hohen Anteil an natürlichen Ballaststoffen, ohne Zusatz von Kleie oder anderen Fremdprodukten.
Ideal zum Frühstück zu Tee und Milch, ausgezeichneter Zwiebackersatz.
