Dinkelmehl Typ 1

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Peso: 1 kg

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Dinkelmehl ist ein einzigartiges und seltenes Lebensmittel. Es ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung.

Das Ersetzen und Abwechseln von Dinkelmehl mit Weichweizenmehl Typ 1 in der Küche ist zur Optimierung der Nährstoffzufuhr hilfreich. Wir essen täglich verschiedene Gemüsesorten, vergessen aber oft, Getreide und Weizen abzuwechseln!

Unser Dinkel, eine Mischung aus der alten Emmersorte und der moderneren Sorte Spelz, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, Korn für Korn. Wir verfolgen das Wachstum auf dem Feld und arbeiten mit den Landwirten unseres Vertrauens zusammen, die unsere Freunde des Bodens (wie wir sie gerne nennen) geworden sind, um die Qualität und Unbedenklichkeit des Produkts zu gewährleisten.

Das Mahlen erfolgt in unserer Mühle, der Mulino della Rivera, die immer noch mit Wasserkraft betrieben wird. Das Mehl verlässt die Mühle im unverarbeiteten Zustand und es entsteht ein Erstprodukt: Dinkelvollkorn. Nach dem Leiten durch dem Buratto, einem großes Sieb, wird das Weißmehl gewonnen. Das ist eine besonders weiche und leicht zu verarbeitende Mehlsorte.

Tipp: Weißes Dinkelmehl ist sehr gut verarbeitbar. Verwenden Sie ihn in Reinform für Mürbeteigkuchen, sonstige Kuchen und Pizza (knusprige mit niedrigem Rand). Wenn Sie hausgemachte Pasta zubereiten möchten, können Sie sie mit Senatore Cappelli BIO-Hartweizen vermischen: 30% Senatore, 70% weißer Dinkel Typ1. So können Sie die Nudeln leichter verarbeiten und vermeiden, dass sie beim Kochen braun werden, was auf den Anteil an Hartweizen zurückzuführen ist.

100% Italienischer Dinkel

100% Mit Wasserkraft gemahlen

Ideal für Personen mit Unverträglichkeiten und Sportler.

farine macinata-a-pietra
Energiewerte: 1454 kJ /344 kcal
Fette: 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 59 g
davon Zucker: 0,43 g
Ballaststoffe: 9,1 g
Eiweiß: 15 g
Salz: <0,01 g
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.
Die Verpackung muss über die Restmüllsammlung entsorgt werden. Bitte beachten Sie bei der Entsorgung die Bestimmungen Ihrer Gemeinde.
 
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