Spezielle Mischung aus Mehlen und Samen für ein Mehl mit einzigartigem Geschmack: Probieren geht über Studieren!
Dank der über Jahre gesammelten Erfahrung mit Vollkornmehlen verschiedener Getreidesorten haben wir diese spezielle Mischung entwickelt. Sie besteht aus unseren hochwertigsten, steinvermahlenen Getreidesorten sowie einer Mischung aus Samen aus biologischem Anbau.
Im Mehrkornmehl finden Sie:
Weichweizenmehl, ein backstarkes Mehl, das für eine bessere Verarbeitbarkeit des Endprodukts sorgt (die Grundlage unserer Mischung);
Hartweizenmehl Senatore Cappelli, ein uraltes Getreide, mit dem Sie die Aromen des Brotes vergangener Zeiten wiederentdecken können;
Einkornmehl, ein uraltes Weizengetreide, das sich durch einen milden Geschmack und ein charakteristisches Aromaprofil auszeichnet;
Bio-Ölsaaten wie Kürbis-, Mohn-, Sesam-, Sonnenblumen- und Leinsamen;
Haferflocken, reich an Ballaststoffen.
VERWENDUNG
Brot: ideal zur Verwendung pur, um den vollen Geschmack der natürlichen Mehle und die Knusprigkeit der Samenmischung zu genießen.
Pizza und Focaccia: pur und unverändert zu verwenden, perfekt ausgewogen, um Ihren herzhaften Teigen einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
Gebäck: mit Weichweizenmehl Type 1 mischen.
Die Mehlstärke liegt bei etwa 250/260 W
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zusatzstoffe
