Eine von uns kreierte, gekonnte Mischung, eine Kombination aus modernen und alten Getreidesorten mit „super“ Backeigenschaften!
Das Weizenmehl Super ist ein halb-vollkorniges Mehl mit intensivem Geschmack und Aroma, ausgewogen und vielseitig, ideal für zahlreiche Zubereitungen und Verarbeitungsarten in der Küche.
VERWENDUNG
Die Mehlstärke dieses Mehls beträgt etwa 270 - 290 W.
Brot: ideal zum Brotbacken. Mit diesem Mehl können Sie bei Verwendung als reines Mehl einen Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 70 % erreichen.
Pizza und Focaccia: Wenn Sie ein weiches, leicht zu verarbeitendes und zugleich etwas aromatischeres Ergebnis erzielen möchten - leicht vollkornig, aber nicht zu kräftig, sodass es jeden Geschmack trifft.
Kuchen und Süßgebäck: ideal für lockere Kuchen, Brioche und Hefeteig. Wenn Sie einen hervorragenden Paradieskuchen ohne Weißmehl zubereiten möchten, ist Super genau das Richtige für Sie. Verwenden Sie es zu 100 % pur und befolgen Sie Ihre gewohnten Arbeitsschritte. Sie erhalten ein großartiges Ergebnis und während des Backens einen herrlichen Duft.
AUFBEWAHRUNG
Während der Sommermonate bewahren Sie das Mehl an einem kühlen und trockenen Ort auf, geschützt vor Wärme und Feuchtigkeit. Denken Sie daran: Auch der Kühlschrank ist eine hervorragende Lösung!
Während der Wintermonate sollte das Mehl hingegen vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur gebracht werden: Stellen Sie es am Tag vor der Zubereitung Ihrer Köstlichkeiten oder vor dem Kneten in die Küche!
In unserem Blog finden Sie viele nützliche Tipps, ausführliche Informationen und zahlreiche Rezepte, die Sie inspirieren können.
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zusatzstoffe
