Eine besondere Auswahl an von Natur aus glutenfreiem Mehl
Reis enthält kein Gluten. Das bedeutet, dass er nicht die beiden Proteine enthält, die bei Menschen mit Unverträglichkeiten und Zöliakie Probleme verursachen.
Reismehl bietet hervorragende Vorteile und sollte deshalb in unsere Ernährung aufgenommen werden - abwechselnd oder gemischt mit den klassischeren Mehlsorten.
Reismehl ist von Natur aus glutenfrei, hat einen milden Geschmack und ist in der Küche besonders vielseitig einsetzbar - ideal für zahlreiche Zubereitungen.
VERWENDUNG
Küche: perfekt als Ersatz für Weichweizenmehl Type 1 zum Panieren von Fisch und Fleisch; es kann auch als Bindemittel für Soßen, Suppen und Cremesuppen verwendet werden.
Süßspeisen: Mischen Sie es mit Buchweizenmehl und Mais-Fumetto-Mehl, und Sie können hervorragende glutenfreie Teige herstellen. Das Geheimnis besteht darin, ein Ei mehr hinzuzufügen, damit der Teig besser bearbeitbar und ausrollbar wird.
Brot: Es eignet sich nicht für Brot, da der Mangel an Gluten das Aufgehen verhindert. Ein Tipp ist, es in folgenden Mengenverhältnissen mit dem halbvollkörnigen Supermehl zu mischen: 20 % Reis - 80 % Super, um ein schmackhaftes und abwechslungsreiches Brot zu erhalten.
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zusatzstoffe
